Pastasaus a la Jacob
Bereidingstijd:
Recept voor +- 900 gr pastasaus.
Ingredienten
- 800 gr tomatenblokjes (2 blikken)
- 80 gr tomatenpuree
- 5 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 3 tl gedroogde tijm
- 3 tl gedroogde basilicum
- eventueel chilivlokken of sambal naar smaak voor saus met pit
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui en de knoflook; Grof voor een meer chunky saus of fijn voor een gladdere saus.
Fruit de ui en de knoflook langzaam totdat de uien glazig zijn. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak dit kort mee op middelhoog vuur.
Voeg de tomatenblokjes en de kruiden toe en roer het geheel goed door elkaar. Spoel de blikken van de tomatenblokjes om met een beetje water en voeg dit ook toe, hierdoor begint de saus iets dunner.
Laat de saus op een heel klein vuurtje sudderen.
De saus is klaar als de gewenste dikte is bereikt.